BOLO DA BRUXA

Para mim este bolo foi uma surpresa, nunca pensei que resultasse, só com dois ovos, mas sim resultou e  ficou uma delicia, muito húmido, saboroso e é muito fácil de fazer. 

Um bolo que já repeti várias vezes e que nunca consegui fotografar pois ele era devorado muito rapidamente.

A receita para quem quiser experimentar aqui vai:

Ingredientes:

4 maças bem picadas com casca

1 xicara de uvas passas de preferência sem grainhas

1 xicara de nozes picadas

2 xicaras de açúcar

2 ovos

1/2 xicara de óleo

1 colher de chá de bicarbonato

1 colher de chá de fermento

2 colheres chá de extrato baunilha

2 colheres de chá de canela em pó

1 pitada de sal

2 xicaras de farinha de trigo.

Misture todos os ingredientes, menos a farinha sem bater. Por fim envolver a farinha. Colocar em forma untada e polvilhada com açucar e levar a assar em forno a 180º por cerca de 30 a 35 minutos.