Amêndoas de Vila Flor, porque o que é português é bom, e estas amêndoas  são muito boas, para acompanhar uma cervejinha, bem fresquinha. Receita adaptada do livro do Jamie Olivier  - Regresso á cozinha.

amêndoas peladas

1/2 colher de azeite

1 piri-piri seco

1 pitada de sal fino

Coloque o azeite numa frigideira e quando bem quente junte as amêndoas. Frite e torre as amêndoas até estarem douradas, vá abanando a frigideira para torrarem por igual. Tempere com o sal e o piri-piri esmagado.

Misture bem e sirva-as.