Ameijoas á Bulhão Pato

Esta receita é a minha adaptação as "Ameijoas á Bulhão Pato" serviram de entrada, mas também fazem um petisco muito guloso.

1kg de ameijoas que deixei em água salgada com uma colher de farinha, algum tempo antes de preparar para retirar todas as areias.

Num tacho coloquei um fio de azeite, uma cebola picada e dois dentes de alho, levei ao lume até a cebola ficar transparente, acrescentei as ameijoas, previamente lavadas e escorridas, juntei um pouquinho de vinho branco para refrescar e deixei evaporar, tapei e deixei as ameijoas abrir. Depois de abertas, acrescentei coentros e sumo de limão. Depois é só servir e não esquecer do pão para molhar no molho.