Já aqui tinha uma receita de marmelada, também na panela de pressão, mas descascava os marmelos e cozia-os primeiro antes de colocar o açúcar, o que era mais trabalhoso, depois que aprendi esta receita que vou colocar,  já não quero outra, e até já fiz algumas variações que depois colocarei...

Mais uma receita simples e pratica para o dia a dia corrido  2 peitos de frango cortados ao meio  4 colheres (chá) de azeite    1 colher (chá) de orégãos     4 dentes de alho picados    1/2 piri-piri    2 colheres...

Já chegou o tempo das abóboras, e como já é habitual as compotas, desta vez inspirei-me numa receita do Cabaré do Goucha, onde podem ver a receita original. Como a minha abobora era muito grande, cozi-a toda, escorri, e depois pesei 1,5kg para esta receita, a restante congelei para outras receitas. 1,5...

Tinha alguns dióspiros em casa e queria preparar algo diferente com eles, pesquisei e encontrei algumas mousses muito inspiradoras, esta que publico hoje foi inspirada nesta, e adaptada ao meu gosto. 6 dióspiros sumo e raspa de 1 laranja 6 colheres de açúcar 200ml de natas 3 folhas de gelatina canela Retirar...

Lasanha é uma daquelas refeições que todos adoram, seja carne, peixe, bacalhau ou até atum. Depois do sucesso da lasanha de atum e cenoura, experimentei esta com mais umas coisinhas refogadas, mas muito saborosa também. Num tacho refogue uma cebola bem picadinha, 2 dentes de alho, 1 alho francês...

Eu gosto muito de peixe, isso dá para ver, pela quantidade de receitas que coloco aqui no blog, é claro que não consumo o que deveria consumir, pois o peixe nunca esteve tão caro como agora, mas ainda assim, vai saindo alguns pratos como este, muito saborosos e muito simples de preparar. Depois...

Mais uma receita de Salmão grelhado que é idêntica a todas as outras que publiquei, a diferença está nos acompanhamentos que desta vez foi um puré de grão de bico e espinafres salteados. Tudo tão fácil e rápido de preparar. Os lombinhos foram temperados com sal, alho picado, e pimenta. Para o puré...

Mais uma sobremesa preparada pela Letícia, inspirada numa revista da "Cozinha com Sucesso" de 2007, receita muito simples de preparar, e onde se pode aproveitar os kiwis que começam a chegar com fartura a esta cozinha. 1/2 kg de kiwis 1/2 lata de leite condensado 4 folhas de gelatina 2 dl de natas Descasque...

Mais uma receita de lulas recheadas, bem diferentes desta e desta que já aqui estão no blog, mas muito gostosa também. 1 kg de lulas grandes  azeite alhos bacon  4 cogumelos Paris 1 pimento 1 pão seco salsa  1 ovo sal e pimenta 1 cebola louro 1 tomate grande (usei coração...

Mais uma receita muito fácil ideal, para o dia a dia, sobrecoxas de frango, temperadas com um pouco de sal, sumo de limão e piri-piri, que eu gosto delas um pouquinho picantes, deixei temperar durante alguns minutos, depois foram passadas em sopa de cebola e colocadas no tabuleiro do forno, reguei...

Uma sobremesa deliciosa com sabor a chocolate, muito fresca, feita pela Letícia, que se está a revelar nas sobremesas. 200g de chocolate 4 dl de natas 1 lata leite condensado 1/2 cálice de whisky 5 folhas de gelatina 2,5 dl de leite 80 g de açúcar bolachas (usei Maria, mas poderá usar outras a...