Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, setembro 03, 2014

doce de ameixa branca


Doce de ameixa branca, ao contrário do doce de ameixa vermelha não retirei a pele o que o tornou um pouco mais acida, mas para mim muito delicioso, aqui fica a sugestão.

1 kg de ameixas brancas
700g de açúcar
1 casca de limão

Retirar os caroços as ameixas, e corta-las em fatias, coloca-las num tacho fundo, juntar o açúcar e a casca de limão e deixar macerar durante alguns minutos até o açúcar ser absorvido pelo sumo. Levar ao lume mexendo de vez em quando até fazer ponto de estrada. Para verificar o ponto, retire uma colher de doce e coloque num prato, deixe amornar, passe o dedo, se as partes não se juntarem está no ponto. Coloque em frascos esterilizados. Tape ainda quentes e vire-os ao contrário até arrefecerem.




1 comentário:

  1. Também já fiz pois deram -me umas ameixas muito maduras
    Esse ficou uma delicia
    bjs

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