Salada de massa com bacalhau

Uma sugestão muito simples e bem saborosa para os dias mais quentinhos que estão a chegar, e uma boa sugestão para levar para o trabalho. A vantagem é que podemos adicionar os mais variados legumes e adaptar ao N/ gosto pessoal.

Massa cozida com ervilhas, bacalhau cozido e desfiado. Cozem-se dois ovos, separam-se as claras das gemas, as claras cortam-se em pedacinhos e juntam-se á massa. Com as gemas prepara-se um molho.

Colocam-se as gemas numa taça alta, 1 colher chá de mostarda, sal, um fio de azeite, e um fio de vinagre, tritura-se com a varinha magica até ficar um molho cremoso, prova-se se precisar rectifique os temperos, ou junte mais um pouco de azeite.

Mistura-se este molho na massa e envolve-se bem.