mousse de abacate e chocolate

Mais uma receita deliciosa para aproveitar os abacates que tem chegado com fartura. Posso dizer que quem provar não adivinha que tem abacate.


Cortar dois abacates ao meio, e retirar a polpa para uma taça alta, juntar 4 colheres sopa de açúcar, uma pitada de canela, transformar em puré com a varinha magica.
Num tacho levar ao lume, meia xícara de água, e 1 xícara de  chocolate em pó, duas colheres sopa de mel e uma pitadinha de piri-piri. Mexer bem e deixar ferver até formar uma calda grossa.
Bater 3 claras de ovo com uma pitada de sal até ficar em castelo, juntar 3 colheres sopa de açúcar e continuar a bater, juntando em fio a calda de chocolate.
Envolver as claras no puré de abacate delicadamente.
Colocar em taças e levar ao frigorífico. Servir bem fresco.