tarte de maças e nozes da Leticia

Massa:
225 g de farinha

125 g de manteiga sem sal

1 pitada de sal

2 colheres sopa de açúcar

1 ovo

Recheio:

750 g de maças sem casca e sem caroço cortadas em fatias

1/2 colher chá de canela

1/2 laranja sumo e raspa

1 colher chá de aroma de baunilha

60 g de açúcar amarelo

60 g de nozes picadas

Peneira a farinha e o sal para uma tigela e junta-lhe o açúcar, com um garfo , mistura cuidadosamente a manteiga com a farinha e mexe bem.

Com as pontas dos dedos trabalha a manteiga com a farinha. Quando estiver bem misturada a massa ficará parecida com migalhas.

Junta o ovo batido, e mexe bem para as migalhas se juntarem. Molda uma bola com a massa e amassa-a um pouco, embrulha-a em película aderente e leva ao frigorífico por cerca de 1 hora.

Aquece o forno a 220º.

Mistura o açúcar, a canela, o aroma de baunilha, o sumo e a raspa de laranja, as nozes e as maças numa tigela.

Deita o recheio numa forma que posa ir ao forno. Estende a massa com cerca de 3 mm de espessura e coloca-a por cima da forma. Recorta o excesso. Pressiona as bordas da massa com um garfo. Pincela a tarte com ovo batido e faz um buraco no centro. Podes enfeitar com as sobras da massa.

Leva a cozer 30 a 35 minutos até ficar dourada.