Esta era para ser a minha participação no dia verde, mas tive problemas com computador e não consegui resolve-los atempadamente, mas fica aqui registada a minha intenção de participar num envento que acho muito original. Eu preparei para este dia uma bavaroise que deveria ter ficado verde,...

Esta foi uma refeição que saiu um destes dias, tinha carne cortada para fazer uns rojões, mas á ultima hora vi que tinha um restinho de ameijoas que decidi juntar, fiz na panela de pressão, ficou uma carne tenra e muito gostosa. (Um género de carne alentejana, mas acompanhada de batatas cozidas e...

Pois é esta tarte é muito simples, tinha umas maças que precisavam ser gastas, e uma base de massa folhada no frigorífico, então surgiu esta sobremesa ao meio da semana. Estendi a massa, e piquei o fundo. Descasquei maças e cortei-as em pedaços pequenos, salpiquei com sumo de limão, açúcar e...

Este arroz foi uma autentica aventura para mim, isto porque demorou mais de meia-hora a ficar al-dente, e levou uma quantidade de água que eu nunca tinha visto, para 1 chávena de arroz levou 6 de água, fora do vulgar, mas no final ficou bem saboroso. E não era arroz integral, era arroz carolino...

Estes semifrios são sobremesas fáceis de preparar e agradam a todos, é por isso que teem saído quase todas as semanas desta cozinha. Desta vez: Coloquei uma lata leite condensado( magro) numa taça juntei 250 g de morangos e triturei com a varinha magica. Demolhei 5 folhas de gelatina em...

Vocês sabem que meu tempo para preparar o jantar é sempre muito corrido, então opto sempre por refeições praticas que fiquem prontas em poucos minutos, de preferência que sejam o mais saudáveis possíveis. Peixe adoro, mas a primeira ideia que nos vem á cabeça é frito, o que eu evito ao máximo,...

Este ano, queria fazer folar, mas o tempo decidiu o contrário, sempre a correr, chegamos a sábado ao fim da tarde e eu ainda não o tinha feito, não desisti, se não podia ter a forma que eu queria com ovinhos cozidos, teria um pãozinho com sabor a folar no domingo de manha. 2,5 dl de leite 2...

Este foi o ninho da Pascoa que fiz para levar para o almoço em família, bem sei que foi um ninho diferente, nem tinha nada a ver com ninho, mas sim um semifrio de bolacha fresquinho, a receita bem simples, foi feita sem receita, apenas com as lembranças que me vão ficando de outros semifrios que tenho...

Estas almôndegas foram inspiradas numa receita que vi neste blog que adoro, ficaram óptimas foram feitas a 4 mãos, e posso dizer que a filhota adorou tanto fazer como comer. Acompanhei com arroz de tomate e uma boa salada. Para as almôndegas usei metade da mistura, com a restante fiz hamburgueres...

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Este é um bolinho simples, daqueles que se fazem rapidinho e ficam fofinhos, para acompanhar um cafézinho, eu coloquei as laranjas cortadas ás rodelas com a casca, mas os meus fofos reclamaram das cascas, eu gostei, mas sugiro que descasquem as laranjas. Barrar uma forma com caramelo, e forra-la...

Esta receita foi uma adaptação desta que publiquei á uns tempos atrás, fica muito boa, e é muito pratica, as alterações ficaram no recheio em que coloquei fatias de bacon, por cima fatias de queijo flamengo e por cima destas uma boa quantidade de cenoura ralada, enrolei e levei ao forno, desta vez...

Ando maravilhada com o sabor e o aroma do alecrim fresco. Então não sai outra coisa. Temperei as coxas de peru com uma mistura de sal, alecrim fresco um ramo geitoso, piri-piri, uma colherzinha de pimentão, raspa e sumo de limão, um pouquinho de azeite, reguei com um copo de vinho branco e deixei...