Falsos quindins

Esta receita dá para 12 quindins, quando a vi, e conhecendo bem a receita original que adoro mas que leva muitos ovos, decidi que a tinha que fazer.
Não me arrependi, ficaram muito bons.

3 ovos inteiros
50g de coco ralado
1 colher sopa de margarina amolecida
2 chávenas de açúcar
margarina para untar as forminhas

Na batedeira bata os ovos e o açúcar até ficarem  esbranquiçados e volumosos, adicione depois o coco e a margarina, envolva bem.
Unte as forminhas com margarina e coloque o preparado.
Coloque as forminhas  num tabuleiro junte agua quente no fundo do tabuleiro, leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 20 minutos.
Verifique se estão cozidos com ajuda de um palito.
Retire do tabuleiro, deixe amornar e desenforme.