Bacalhau com broa

Bacalhau com broa um dos pratos preferidos cá de casa.

Num tabuleiro de forno coloquei cebola cortada em rodelas, alho picado, folha de louro, azeite e um pouquinho de colorau. Por cima coloquei as postas de bacalhau.

Na picadora piquei um a cebola pequena, 2 dentes de alho, salsa, um pouco de bacon cortado em cubos, 2 fatias grossas de broa cortada em pedaços, piquei tudo, por fim acrescentei 3 colheres de azeite, e um pouco de colorau, piquei mais um, pouco até ficar uma pasta.

Coloquei esta pasta por cima das postas do bacalhau e levei ao forno até ficarem bem douradas.

Entretanto para acompanhar o bacalhau  fritei batatas em rodelas grossas. Cozi grelos em água temperada de sal que depois escorri e salteei com alho, um fio de azeite, temperei com sal e cominhos.