Costoletas com crosta de broa

Para variar as simples costeletas do dia-a-dia,

Temperar as costeletas com sal, alho, piri-piri e sumo de limão. Fritam-se num pouco de óleo. Colocam-se num tabuleiro de forno, barram-se com um pouco de ketchup, por cima colocam-se fatias de queijo.
Na picadora pica-se a broa, cebola picada, alho e salsa, e um fio de azeite, até ficar uma pasta grossa, coloca-se esta pasta por cima do queijo. Leva-se ao forno a gratinar.

Servi com arroz de grelos a acompanhar.