Cavalinhas fritas com batata nova e favas

Hoje há peixe frito para o jantar. Simples e  delicioso.

Cavalinhas amanhadas e temperadas com sal, são passada por farinha e fritas em óleo abundante. À parte coloca-se azeite numa frigideira, 2 cebolas cortadas em rodelas, 1 dente de alho, quando a cebola alourar temperar com sal e deixar cozer mais um pouco, juntar um fio de vinagre, coentros e deixar o vinagre evaporar. Colocar a cebolada por cima das cavalinhas. Deixar repousar.
Acompanhei com batatas novas e favas cozidas.