soufle de chocolatte

Uma sobremesa de chocolate diferente

100 g de chocolate em tablete

1,5 dl de leite

50 g de açucar

4 colheres sopa de farinha

1 colher de manteiga sem sal

3ovos, gemas e claras separadas

Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.

Derreta o chocolate em banho-maria.

Reserve 4 colheres sopa de leite, e deite o restante numa caçarola, com o açucar e deixe ferver, Retire do lume e junte o chocolate derretido. Misture o leite que reservou com a farinha para formar uma pasta que vai juntar a mistura de chocolate, mexendo bem. Volte a levar ao lume e deixe cozinhar por 2 minutos, mexendo de vez em quando, junte a manteiga e mexa para derreter. Retire do lume e junte as gemas levemente batidas, misture bem. Bata as claras em castelo e envolva no creme de chocolate.

Deite na forma e leve ao forno aquecido por cerca de 35 minutos ou até estar cozido.