Bacalhau á espanhola

Bacalhau á espanhola ou será batatas á espanhola uma vez que o bacalhau era pouco.

Desta vez fiz no Wok e realmente não pegou no fundo e ainda ficou um molhinho delicioso.

Batatas cortadas em rodelas grossas

Bacalhau cortado em pedaços

2 ou 3 cebolas cortadas as rodelas

2 ou 3 tomates cortados em pedaços

salsa picada

alhos picados

1 folha de louro

sal a gosto

Num tacho de fundo grosso e de preferencia antiaderente coloque uma camada de rodelas de cebola, alhos picados , tomate e salsa picada,azeite, cubra com uma camada de batatas, por cima bacalhau, e coloque outra camada de cebola,alhos, salsa e tomates, mais uma camada de batatas, bacalhau, cebola, alho e tomate, a folha de louro e salsa, regue com bastante azeite, tempere com sal a gosto, tape e leve a cozer em lume brando, de vez em quando abane o tacho para envolver os ingredientes e não pegar no fundo. Apague quando as batatas estiverem cozidas.