Muffins de framboesa e chocolate

Mais uma receita para crianças, preparada pela filhota, estes muffins ficam uma delicia, a receita pedia flocos de aveia para colocar por cima, não tinha, mas também não fizeram falta.Pode faze-los com qualquer tipo de fruta, ou frutos secos, que também ficam muito bons.

300 g de farinha

1 colher sopa de fermento

1/2 colher de cha de sal

125 g de açucar

1 ovo

2 colheres sopa de óleo de milho

275 ml de leite

125 g de framboesas

150 g de chocolate picado

90 g de flocos de aveia (não coloquei)

Aqueça o forno a 200º.

Peneire a farinha, o fermento e o sal para uma tigela grande, junte-lhe o açucar e mexa.

Parta um ovo para um jarro e junte o óleo. Bata o ovo com o óleo até ficar leve e fofo. Acrescente o leite e bata com a vara de arames.

Envolva a farinha na mistura de ovo.Junte o chocolate e as framboesas.

Coloque em formas de muffins untadas e polvilhadas com farinha.

Polvilhe com alguns flocos e leve a cozer durante 25 minutos.