Receitas culinárias simples,saborosas, de rápida preparação, testadas por mim.

Bacalhau da Ceuzinha



Esta receita vi na teleculinária, achei interessante e experimentei, é muito pratica, com ingredientes básicos que normalmente temos na despensa, muito saborosa. Receita a repetir várias vezes.



Ingredientes:

2 a 3 postas de bacalhau
2 Dentes de alho
1 Cebola
1 Alho francês
2 Cenouras
1 Pacote de batata palha 200g
60 g de farinha maizena
Sal, pimenta
Pão ralado
Comece por picar a cebola e o alho, cortar o alho francês ao meio e cortar em meias luas e ralar as cenouras.
No caso de usar postas de bacalhau, deve coze-las em água temperada. Depois de cozido, escorra e reserve o caldo da cozedura. Retire peles e espinhas e lasque o bacalhau.
Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola e o alho picado, quando a cebola começar a ficar transparente, acrescente o alho francês e a cenoura, deixe cozinhar um pouco até ficarem macios. 
Polvilhe com a farinha maizena, e acrescente o caldo da cozedura do bacalhau aos poucos e mexendo sempre para não ganhar grumos  até ficar um creme aveludado, junte as lascas de bacalhau e envolva bem, por fim acrescente a batata palha, envolva-a no creme e desligue.
Passe este creme para uma forma refractária, polvilhe com pão ralado de preferência com ervas e leve ao forno a 200º por cerca de 20 minutos para gratinar.


4 comentários:

  1. Bom dia Conceição!
    Essa receita também me chamou à atenção, mas ainda não experimentei.
    Ficou uma maravilha. Tenho mesmo que fazer.
    Bjs

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    Respostas
    1. Marta, tens mesmo que fazer. Muito fácil e muito bom.
      Bjinhos

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  2. Tão simples de fazer e deve ser uma delicia.

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  3. São, é muito simples e pratico e uma delicia. Tens que experimentar.
    Bjinhos

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