Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

segunda-feira, setembro 25, 2017

Tarte de Maçã e Pêssego


Para comemorar a chegada do Outono e aproveitar aquelas maçãs há muito esquecidas na fruteira,  apresento uma receita de tarte de maçã, capaz de satisfazer a gulodice da estação. Mais do que uma tarte de maçã, nesta sobremesa podem-se utilizar várias outras frutas, como neste caso os pêssegos, mas também ameixas, peras e até frutos vermelhos, consoante o gosto de cada um. 
Por outro lado, se preferir uma tarte de maçã tradicional, pode optar por utilizar 5 maçãs, substituindo as restantes frutas.
 
Ingredientes:
 
Recheio:
3 maçãs descascadas e cortadas em pedaços pequenos
1 pêssego descascado e cortado em pedaços pequenos
¾ de xícara de açúcar granulado
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de canela
¼ de colher de chá de noz moscada
¼ de colher de chá de sal
1 colher de chá de baunilha
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de manteiga amolecida
 
Crumble:
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de fermento
1/4 de sal
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo batido
 
Preparação:
 
Antes de começar a cozinhar, pré-aqueça o forno a 180º, e estenda a massa folhada numa tarteira coberta com uma folha de papel vegetal.

De seguida, descasque e corte a fruta em pequenos pedacinhos, colocando-a uma tigela com os restantes ingredientes do recheio, e combine-os de forma a ficarem bem misturados. Para além das especiarias listadas, pode utilizar outras como gengibre em pó, anis ou erva doce.

Transfira o recheio para a massa folhada, na tarteira, começando depois a preparar o Crumble.
Para fazer o Crumble, misture os ingredientes necessários até ficar uma mistura pegajosa e homogénea, colocando-a, de seguida, sobre o recheio da tarte.

Após esta etapa, leve a tarte ao forno a 180º durante cerca de 35/40 minutos, até ela ficar dourada.
 
 
 
 
 
 

3 comentários:

  1. Levo já! Não resisto! beijinhos

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  2. Adoro tartes com maça , esta ainda tem outra coisa que adoro...crumble.
    Esta uma tentação.
    Boa semana

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