Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

segunda-feira, fevereiro 09, 2015

Raia confitada



Mais uma refeição de peixe, Desta vez raia confitada em azeite aromático, servi com batatas á murro e penca salteada com o mesmo azeite da raia, que lhe deu um sabor muito especial.

Depois da raia arranjada e cortada tempere-a com sal grosso. Coloque-a num tabuleiro de forno, juntamente com rodelas de 1 limão, uns raminhos de tomilho e 2 dentes de alho esmagados, e uma pitada de sal para temperar o azeite, regue com azeite até ficar coberta ou quase coberta (se não estiver coberta tem que a virar a meio da cozedura para que coza por igual), leve ao forno a 180º por cerca de 20 minutos.
Quando retirar do forno deixe repousar um pouco, retire a pele e sirva . Regue com o azeite.

1 comentário:

  1. Gosto muito de raia e à bastante tempo que não faço. Até fiquei com saudades :-)

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...