Uma sopa aconchegante que vale por uma refeição completa, que me  faz recordar as sopas das minhas avós, feitas em panelas de ferro de 3 pernas na lareira. Que saudades... Demolhei um pernil fumado em água, durante umas horas. Depois cozi-o na  panela de pressão. Rejeitei a água desta...

Mais um rolo de carne, desta vez foi acompanhado por batatas assadas, marmelos assados e nabiças salteadas. Na picadora piquei uma cebola, 2 dentes de alho, 1cenoura, 1 raminho de salsa, 1 bocadinho de bacon, juntei esta mistura á carne picada, temperei com sal, oregãos secos,juntei um ovo, e uma...

Para terminar os marmelos uma sobremesa muito simples e que surpreendeu toda a gente, marmelos assados com vinho do porto servidos com uma fatia de gelado. simples e delicioso. Os marmelos foram cortados em quartos, foi-lhes retirado o caroço, forem colocados num ttabuleiro de forno, regados com...

Mais um almoço solitário, desta vez fui ao frigorífico e acabei com alguns legumes que lá estavam. Tão simples. Cortei cogumelos 3 cogumelos em fatias, meio pimento em tiras, um bocadinho de bacon em cubinhos, 2 salsichas em rodelas, um tomatinho ao meio. Fritei o bacon num pouquinho de azeite,...

Mais uma refeição simples e muito saborosa que todos adoram. Os peitos de frango foram cortados em dois depois abertos ao meio, e batidos com o rolo da massa para ficarem mais finos. Foram temperados com sal, alho e sumo de limão. Depois foram passados por farinha, ovo batido e por fim por pão ralado,...

Fiz este bolo para celebrar o aniversário da minha mãe, um bolo muito fofinho, recheado com a minha marmelada caseira e chantily. Muito bom, a repetir várias vezes. 6 ovos 1 xícara chá de açúcar 1 xícara chá de farinha de trigo 1 colher chá de fermento em pó raspa de limão Recheio: marmelada chantily Na...

Meu almoço solitário. Cozinhar para uma pessoa, não tem graça, começo a dar-me á preguiça e como o que sobrou da refeição anterior, assim é só aquecer e está pronto, Hoje apeteceu-me algo diferente, e grelhei uma alheira, á qual dei um golpe na pele em todo cumprimento, para que ao grelhar a pele...