Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quinta-feira, janeiro 31, 2013

Massa cotovelos com grão e espigos de penca


Isto é confortfood, comidinha da avó, óptima para nos reconfortar nestes dias frios, comidinha com muito sabor, pode ser antiquada, mas para mim a melhor massa do mundo.

Fazer um refogado com cebola e alho picado, acrescentar um pouco de bacon em cubinhos, cenoura e cubinhos, carne de vaca em cubinhos, refrescar com um pouco de vinho branco, acrescentar um pouco de água temperar com sal, 1 folha de louro, juntar um pouco de polpa de tomate, 1 cubo de caldo de carne, e deixar estufar, até a carne ficar tenra, juntar o grão cozido (uso de lata), a massa, e os espigos de penca cortados em pedaços, acrescentar água fervente aos poucos de modo a massa cozer e ficar com algum caldo. (Antes da massa estar cozida rectificar os temperos).
Servir quentinha.

5 comentários:

  1. Olá Conceição vi o seu Blog no cozinha da gertrudes e vim conhecer, adorei o seu cantinho, quanta coisa gostosa.
    Bjs
    Sol

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  2. Ai como eu adoro estas comidinhas....
    Bjs

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  3. Olá,
    Quantas coisas boas!
    Às vezes me aventuro na cozinha e quando não estou lendo estou comendo... Rs.
    Parabéns pelo blog. Muito bom.
    Estou te seguindo e te convido a me fazer uma visita e se você gostar me siga também.
    Bjos
    Lu
    http://vergostarler.blogspot.com.br/

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  4. Tao bom, tao reconfortante, opra aqui estáuma maneira de comer massa, que nem adoro. Mas esta com um ar tao apetitoso!!

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  5. Olá Conceição, cá estou eu...

    para visitar e ficar por cá no teu cantinho...

    adoro este tipo de massas bem gulosas e com muito molhinho para molhar o pão...

    jinhos grandes

    convido-te a visitares também o meu cantinho...

    http://entredocesesalgadosii.blogspot.pt/

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