Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sexta-feira, outubro 12, 2012

Tarte de abobora e nozes


Esta tarte é uma variante desta que já está há uns tempos neste baú, mas com nozes, o que dá uma textura mais crocante. Delicia

massa:
250 g de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de cha de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
125 g de margarina
1 ovo pequeno

Misture a farinha com o açúcar,a canela e o gengibre, adicione-lhe a margarina cortada em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
Junte o ovo e misture os ingredientes até conseguir moldar a massa em bola. Coloque no frigorifico por 15 minutos.
Estenda a massa e forre uma forma de tarte com cerca de 22 cm de diâmetro.
Pique o fundo com um garfo e deixe repousar no frigorífico.


Recheio:
250 g de abóbora cozida e escorrida
1 xicara de chá de açúcar mascavado
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres sopa de mel
0,5 colher de chá de noz-moscada
2 ovos
nozes partidas em pedacinhos


Preparação:
Depois da abobora cozida e escorrida deixe arrefecer.
No liquidificador coloque a abobora, os ovos,e os restantes
ingredientes excepto as nozes. Bata bem.Misture as nozes, reservando algumas para a decoração.
Despeje o creme na tarteira e asse em forno previamente aquecido a 180º até ficar dourada.

9 comentários:

  1. Que bom aspecto :)
    Beijinho

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  2. Que tarte deliciosa para esta altura do ano! Qual é a capacidade da xicara?
    Bjs

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  3. Adorei a tarte! a mistura de especiarias deve ser fantástica...
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Marta as minhas xicaras tem 240ml.

    Beijinhos para todas.

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  5. Ficou tão linda e deve ter ficado uma delicia.
    Gostei muito.
    bjs

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  6. Já imagino esta deliciosa tarte na minha mesa de Natal.Deve ser mesmo muito boa.

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  7. Gosto muito de tarte de abóbora :P

    Bjokas

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  8. Textura crocante? Gosto mais então! :D

    Ficou uma delicia :)

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  9. Que tarte tão boa! Deve combinar lindamente!

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