Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, abril 25, 2012

Pescada com Broculos á Brás



Gosto de juntar legumes aos pratos preferidos das crianças, pois assim comem, não reclamam, e ainda aprendem a gostar de legumes.

Assim juntei dois ingredientes que normalmente não gostam muito, mas que são essenciais para uma dieta equilibrada aos ingredientes preferidos batata frita e ovos, e surgiu uma refeição apreciada por todos.

Comecei por cozer algumas postas de pescada em agua temperada com sal, retirei peles e espinhas, e lasquei-o.
Arranjei os broculos e cortei-os em raminhos que cozi levemente em água temperada de sal.
Num tacho coloquei um fio de azeite, uma cebola em meias luas, dois dente de alho picados, deixei alourar levemente, temperei com sal e pimenta, juntei o peixe lascado e os broculos, deixei refogar, juntei a batata palha, misturei.
Bati 3 ovos e juntei ao preparado, misturei bem para os ovos cozerem levemente e servi.

3 comentários:

  1. Que boa sugestão...gostei muito!

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  2. Já fiz bacalhau à Brás, frango à Brás e carne à Brás, mas pescada ainda não :) Boa sugestão!!!

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