Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

sábado, abril 24, 2010

ninho de chocolate


Este bolo fiz na pascoa, só agora chegou a vez de ser publicado.

A massa é muito fofa, recheado com creme de chocolate e cobertura de chocolate, decoração só podia ser amêndoas.

6 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres sopa de cacau em pó dissolvidas em 1/4 xícara de água quente
6 colheres sopa de farinha com fermento

Na batedeira bater as claras em castelo, juntar as gemas uma a uma batendo sempre, adicionar o açúcar aos poucos, sempre a bater, juntar o cacau dissolvido na água, depois de bem envolvido, parar a batedeira e envolver a farinha delicadamente.
Colocar a massa em forma untada e forrada com papel vegetal e novamente untada. Levar ao forno a assar em forno médio (180º) no meu forno são 25 minutos, convém fazer o teste do palito se sair seco está pronto (eu normalmente não controlo as horas, quando a casa está com aquele cheirinho maravilhoso de bolo ele está pronto, mas passa sempre pelo teste do palito).
Quando cozido retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.

Creme:
1 lata de leite condensado
2 medidas do leite condensado de leite
1 colher sopa de maisena
3 colheres sopa de cacau

Dissolver a maisena e o cacau num pouco do leite.
Num tacho colocar o leite condensado, o leite, a maisena e o cacau dissolvidos, e levar ao lume mexendo sempre até engrossar e ficar em creme. Retirar do lume e deixar amornar.

Cobertura
1 chocolate 200 g de culinária
pacote de natas

Num tachinho em banho-maria aquecer as natas e quando quentes juntar o chocolate partido em pedaços, misturar bem até derreter e se tornar num creme liso e brilhante, não deixar a mistura ferver.
Retirar.

Montagem do Bolo:

Cortar o bolo ao meio e rechear generosamente com o creme uma das partes, cobrir com a outra parte, regar com a cobertura e decorar a gosto.

5 comentários:

  1. Que lindo, faço um bolo de chocolate com uma massa bem parecida com essa, realmente fica bem fofinho! Adorooo... Bjinhos

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  2. Ficou bastante bonito e de certeza que bem saboroso tambem. Beijinhos

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  3. Este ninho de chocolate versão da páscoa ficou bem apetitoso e muito bem decorado. Deve ter ficado uma delícia!!! Beijinhos

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  4. Tem um aspecto fantástico :)

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