Queques de laranja

Queques de Laranja

Estes queques são fofinhos, optimos para acompanhar um chá.

7 ovos

500g de açucar

250 g de farinha

1 dl de azeite

1 aranja

1 colher cha de fermento em pó

Bate-se muito bem as gemas com o açucar.

Adiciona-se o azeite, a casca da laranja ralad e o sumo da laranja.

Mistura-se a farinha peneirada com o fermento e por fim as claras em castelo.

Deita-se o preparado em pequenas formas untadas e polvilhadas. levam-se ao forno até ficarem douradinhos, faça o teste do palito para ver se estão assados.