Receitas culinárias simples,saborosas, de rápida preparação, testadas por mim.

Pêras bêbadas com especiarias

Há muito tempo que queria preparar estas peras  bêbadas, mas por algum motivo ia sempre adiando, até que esta semana saíram.
Esta receita lembra-me os cheiros e sabores de Natal, boas recordações. E para as tornar ainda mais natalicias polvilhei com o alguns dos pinhões que sobram das festas. Ficaram super gulosas.


Ingredientes:

350g de açúcar
750ml de vinho tinto
250ml de vinho do porto
1 pau de canela
1 casca de limão
1 casca de laranja
3 vagens de cardamomo
3 bagas de pimenta rosa
3 cravinhos
8 peras
1 limão

Descasque as peras e envolva-as em sumo de limão para não escurecerem.
Num tacho coloque os vinhos, as especiarias, as cascas de limão e laranja e o açúcar, mexa e leve ao lume até dissolver o açúcar.
Acrescente as peras e coza em lume brando por cerca de 30 minutos. Quando estiverem macias, retire-as e deixe a calda de vinho reduzir mais um pouco.

2 comentários:

  1. Eu AMOR pêras confeccionadas desta forma! Que delícia ao paladar...

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  2. Gosto tanto! Que aspecto magnífico. Beijinhos

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