Bifinhos de perú com agriões, cogumelos e cenoura

Tinha bastantes agriões em casa, que não queria desperdiçar, andei a pesquisar e encontrei esta receita do site sabor intenso, diferente, muito saborosa e saudável. Deixo aqui a sugestão.

Bifinhos de peru, cortados em tirinhas

cogumelos cortados em laminas

1 molhinho de agriões

2 cenouras raladas

1 fio de azeite

1 dente de alho picado

2 dl de cerveja

2 dl de caldo de galinha

1 colher sopa de maizena

sal, e pimenta

Tempere os bifinhos de peru com sal e pimenta.

Num tacho aqueça um fio de azeite e frite neles os bifinhos até ficarem dourados, junte os cogumelos e deixe saltear, junte o alho, a cerveja e deixe apurar por 5 minutos. Junte a cenoura, os agriões e o caldo de galinha, mexa e tape, deixe cozinhar por 10 minutos.

Dissolva a farinha maizena num pouco de caldo e junte ao preparado anterior, mexa bem e logo que comece  a engrossar apague o lume.

Acompanhei com esparguete cozido.