Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

segunda-feira, janeiro 14, 2008

strogonof de peru


Mais uma refeição bem saborosa e prática para o dia-a-dia.
800g de peito perú
sal, pimenta,
2 dentes de alho
1 raminho de alecrim
sumo de 1/2 limão
1 dl de azeite
100g de cogumelos
1 dl de vinho do porto
2 dl de natas


Cortar a carne as tirinhas e temperar com o sal, pimenta, alhos picados, alecrim e sumo de limão.
Aquecer o azeite e corar nele as tirinhas de carne. Adicionar os cogumelos cotados em fatias, e deixar corar mais um pouquinho. Refresque com o vinho do porto e cozinhe por mais um minuto. Junte as natas, deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos, retifique os temperos e retire do lume.

Eu acompanhei com arroz de hortelã e limão da Lica que é uma delicia, a receita está aqui, e batatinhas fritas.

4 comentários:

  1. Conceição fiquei tão feliz e honrada que tenha feito o arrozinho e gostado! Agora sou eu que vou fazer o seu strogonof, que delícia!

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  2. Gostei do strogonof de perú adorei mesmo um beijo Natércia...

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  3. Strogonoff com vinho do Porto é um luxo só!!!
    Delícia!
    Beijinhos,

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