strogonof de peru

Mais uma refeição bem saborosa e prática para o dia-a-dia.

800g de peito perú

sal, pimenta,

2 dentes de alho

1 raminho de alecrim

sumo de 1/2 limão

1 dl de azeite

100g de cogumelos

1 dl de vinho do porto

2 dl de natas

Cortar a carne as tirinhas e temperar com o sal, pimenta, alhos picados, alecrim e sumo de limão.

Aquecer o azeite e corar nele as tirinhas de carne. Adicionar os cogumelos cotados em fatias, e deixar corar mais um pouquinho. Refresque com o vinho do porto e cozinhe por mais um minuto. Junte as natas, deixe cozinhar mais 2 ou 3 minutos, retifique os temperos e retire do lume.

Eu acompanhei com arroz de hortelã e limão da Lica que é uma delicia, a receita está aqui, e batatinhas fritas.