Pargo Mulato assado no forno

Mais um peixinho assado, bem simples e muito saboroso.


Amanhei o peixe retirando guelras e tripas, lavei-o bem. Coloquei num tabuleiro de forno onde o temperei com sal, colorau, alho picado, cebolas cortadas as rodelas, cebolinho, salsa,  rodelas de limão, tudo isto foi envolvido e uma parte colocado no interior do peixe, reguei com azeite.  Juntei ao tabuleiro batatas pequenas cortadas ao meio. Levei a assar em forno a 180º até ficar dourado.