Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

terça-feira, maio 31, 2011

Amêndoas para aperitivo

Amêndoas de Vila Flor, porque o que é português é bom, e estas amêndoas  são muito boas, para acompanhar uma cervejinha, bem fresquinha. Receita adaptada do livro do Jamie Olivier  - Regresso á cozinha.

amêndoas peladas
1/2 colher de azeite
1 piri-piri seco
1 pitada de sal fino

Coloque o azeite numa frigideira e quando bem quente junte as amêndoas. Frite e torre as amêndoas até estarem douradas, vá abanando a frigideira para torrarem por igual. Tempere com o sal e o piri-piri esmagado.
Misture bem e sirva-as.

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