Receitas culinárias simples, de rápida preparação, testadas por mim.

quarta-feira, março 10, 2010

sardinhas assadas no forno


Adoro sardinhas de qualquer maneira, só não gosto do cheiro que fica em casa depois de as preparar, no forno acho que é a forma que espalha menos cheiro, estas ficaram muito saborosas.

Arranjei as sardinhas, escamei, retirei as tripas, e lavei muito bem. Temperei com sal, e uma mistura de pimentão e alho.
Cortei uma cebola as rodelas e coloquei no fundo dum tabuleiro, reguei com um pouco de azeite, coloquei as sardinhas de forma a ficar apenas uma camada. Coloquei mais cebola por cima, um pimento cortado em tiras, reguei com mais azeite e levei a assar.

Servi com batas cozidas.

segunda-feira, março 08, 2010

Fondue de chocolate

200g de chocolate em tablete
25 g de manteiga
2 dl de natas
3 colheres sopa de mel
3 colheres sopa de brandy

Parta o chocolate em pedaços e derrata-o juntamente com a manteiga, as natas e o mel, mexendo sempre até obter um creme liso. Retire do lume e junte o brandy, misture bem e leve á mesa sobre a lamparina.

Sirva com frutas a gosto.





quarta-feira, março 03, 2010

Frango de churrasco agridoce no forno


Um frango assado com sabor exotico. Receita adaptada do livro Culinária para crianças

frango cortado em pedaços

Marinada:
2 colheres sopa de ketchup
2 colheres sopa de molho de soja
2 colheres sopa de mel
2 colheres sopa de sumo de laranja
1 dente de alho esmagado
1 colher sopa de óleo
1 colher de chá de mostarda


Colocar todos os ingredientes da marinada numa tigela e bater bem com a vara de arames.

Lavar bem o frango, goltear as partes mais altas para a carne absorver melhor a marinada.
Colocar a marinada numa taça, juntar o frango e envolver bem, deixar a marinar pelo menos uma hora.
Aquecer o forno. Colocar o frango em tabuleiro e levar a assar durante 10 minutos, vira-se do outro lado e leva-se a assar mais 10 minutos, vira-se de novo e rega-se com metade da marinada, assa mais 5 minutos, vira-se e rega-se com a restante marinada, vai a assar mais 5 minutos ou mais um pouco se necessário.

Acompanhei com batata assada e salada mista.
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